Organisé par les vignerons de la cave coopérative Sieur d'Arques, Toques et Clochers est un des plus important événement de la viticulture mondiale. C'est la rencontre du vin, de la gastronomie et du patrimoine architectural local. Les vignerons présentent leur nouveau millésime au public et vendent leur...
Toques et Clochers : 7500 € la barrique de Limoux ! Adjugé vendu ! 7500 euros pour s’emparer d’une barrique d’AOP Limoux 2012, du terroir de Haute Vallée. Record de cette 24éme édition de Toques et Clochers, organisée par la cave du Sieur d’Arques, cette enchère se...
[caption id="attachment_330" align="aligncenter" width="300" caption="Guilhem Marty directeur technique et oenologue"][/caption] Samedi 23 avril 2013, samedi de Toques et Clochers 2013, Guilhem Marty, directeur technique et œnologue de la cave Sieur d'Arques, reçoit une dizaine de journalistes pour une dégustation commentée de quelques "Clochers" millésime 2012. Ces...
Pour les fins palais, voici un petit retour sur le repas de Gala qui a clôturé le magnifique weekend de Toques et Clochers 2013. Aux commandes cette année le chef Régis Marcon épaulé par Helen Traiteur d’Avignon. http://www.regismarcon.fr/ http://www.helentraiteur.com/ [caption id="attachment_338" align="aligncenter" width="300" caption="Repas de Gala - Toques et...
[caption id="attachment_312" align="aligncenter" width="300" caption="film-australie-Bulle-Limoux"][/caption] La Première Bulle de Sieur d'Arques «cartonne» en Australie. Un clip louant les vertus glamour et art de vivre dans le sud de la France est actuellement tourné en ville. Ils se tiennent par la main, se regardent et sourient aux anges,...
[caption id="attachment_291" align="aligncenter" width="300" caption="L'oeuf poule "Carrus" pourri de truffes mélano sur une purée de champignons et truffes. Briochine tiède et cappuccino à boire."][/caption] Janvier - février, période de truffes, c'est l'occasion de se souvenir de ce plat exceptionnel cuisiné par Gilles Goujon, célèbre chef étoilé...
Soirée 20B4 Paris Un photographe porte son regard d'artiste sur Première Bulle et Toques et Clochers lors d'une soirée parisienne. Pour le plaisirs de yeux ! [caption id="attachment_257" align="alignnone" width="198" caption="Première Bulle Brut et Rosé seau à glace"][/caption] [caption id="attachment_259" align="alignnone" width="300" caption="col_premiere-bulle-bouchon"][/caption] [caption id="attachment_260" align="alignnone" width="300" caption="Premiere-bulle-cremant-de-Limoux- rosé-"][/caption] [caption id="attachment_261"...
Merci au 35 participants de la balades 4 terroirs en terroir Autan ! Voici les photos et la vidéo de cette journée placée sous le signe de la bonne humeur et de la découverte du vignoble et du patrimoine en terroir Autan: [caption id="attachment_228" align="aligncenter" width="300" caption="Domaine...
Voici une vidéo filmé et mis en ligne par Michel Sagnol. La Balades en terroir Méditerranéen a permis à 25 participants de découvrir le vignoble grâce au explication d’Émile Vernede (Viticulteur à Gardie). Puis de mieux connaitre le patrimoine local grâce à la visite commentée de...
[caption id="attachment_213" align="aligncenter" width="442" caption="Les 4 terroirs Limouxin"][/caption] Au pays de la bulle mystérieuse, découvrez toute la subtilité de ces terroirs uniques le temps d’une journée. En quatre terroirs, et quarante-deux clochers, Limoux tire parti d'une situation exceptionnelle en Languedoc et encourage le travail personnel de chaque vigneron afin d'obtenir des...