Le Chardonnay AOC Limoux possède une complexité étonnante, et ce, grâce à son terroir unique situé sur les premiers plateaux des Pyrénées. Nous avons de la chance car la France est un pays qui compte une richesse exceptionnelle de terroirs agricoles. Alors pourquoi se priver ?...
Article paru sur le http://www.bottingourmand.com/fr le 15/03/2012 [caption id="attachment_191" align="alignnone" width="380" caption="Gérard Margeon parle des clochers de Limoux 2011"][/caption] 2011, un millésime marqué par l'élégance Terroir Méditerranée : ce terroir produit des chardonnays très mûrs, l’élevage apporte l’équilibre nécessaire au vin et permet aux arômes de fruits mûrs (ananas,...
L'édition 2012 viens de se terminer et encore une fois le bilan est positif, encourageant et enthousiasmant. Ce weekend placé sous le signe du Chardonnay et des 4 terroirs de l'AOC Limoux a rassemblé à Antugnac, 35000 amateurs, connaisseurs, autochtones, autant qu'un public venue de tous...
Final prestigieux de Toques et Clochers millésime 2011, le dîner de gala. Six cent quatre-vingts convives réunis pour déguster le meilleur de la gastronomie, des mets concoctés par le chef parrain des cérémonies Gilles Goujon et équilibrés par le sommelier de l'édition 2011, Dominique...
Un an déjà: à la même époque, en 2010, j'assistais à la sympathique vente des Toques & Clochers, à Limoux. Sympathique par l'ambiance bon enfant, la solidarité vigneronne, et par l'excellente qualité des chardonnays de la région. 2011 aura été un très grand cru, puisque le...
Cela fait 20 ans que Miguel Hernandez Milan, responsable de la maison d'Importation «Avance» basée à Alicante, se fournit en effervescents à la cave du Sieur d'Arques. «La bulle est plus fine que celle du Cavas», dit-il. Et le chardonnay demeure un challenge dans un...
La 22ème édition de « Toques et Clochers » se déroulera les 16 et 17 avril 2011 à Limoux. Présidée par gilles Goujon, chef 3 étoiles à l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, une vente aux enchères de vins sera organisée le dimanche des Rameaux. Elle a...
Les vignerons sont généreux. Depuis 1990, ceux de la cave du Sieur d'Arques chouchoutent les clochers des villages des alentours de Limoux grâce à une fête désormais connue dans le monde entier, Toques & Clochers. Ces militants du patrimoine convient les oenophiles et gastronomes les...
Après New York et l'ambassade de France pour le 14 juillet dernier à New Delhi avec Sud de France, la cave des Vignerons du Sieur d'Arques a profité de la remise du prix "l'homme de l'année" au Président Lula par la Chambre de Commerce Franco-brésilienne...
Première Bulle et les frères Pourcel continuent leurs parcours côte à côte en Chine où depuis maintenant 6 mois ce vin pétillant issu des terroirs du Languedoc et plus précisément de la Cave des Vignerons du Sieur d’Arques à Limoux sont en...