05 Juil Idée Apéritif : Tapas de Thon + Première Bulle Crémant Premium
tapas de thon
Ingrédients
- 1/2 baguette
- 1 tomate mûre
- 1 boite de thon au naturel Petit Navire
- 1 boite de rillettes de thon Petit Navire
- 1 poivron doux en boite (type piquillos)
- 6 oeufs de caille durs
- 4 crevettes
- 1 poignée d’olives vertes dénoyautées
- 4 anchois à l’huile
- 4 anchois marinés
- 2 tomates cerises
- quelques câpres
- huile d’olive
- quelques herbes fraiches (basilic, persil)
Préparation
1/ Coupez la baguette en 24 tranches : faites-les griller au four d’un seul côté. Frottez la face grillée avec la tomate mûre en laissant un peu de pulpe, ajoutez un filet d’huile d’olive.
2/ Sur les quatre premières tartines, étalez des rillettes de thon Petit Navire. Ajoutez un demi-œuf de caille et un filet d’anchois à l’huile. Ajoutez une pincée de paprika et piquez un cure-dents au centre de chaque tapas.
3/ Sur quatre autres tartines, étalez des rillettes de thon. Ajoutez un anchois mariné et une tomate cerise. Décorez de quelques herbes fraîches et piquez un cure-dents au centre.
4/ Sur quatre tartines, répartissez du thon au naturel. Ajoutez une pincée de paprika, une lamelle de poivron et une olive. Fixez le tout à l’aide d’un cure-dents.
5/ Sur quatre tartines, étalez des rillettes de thon. Ajoutez une lamelle de poivron puis un demi-œuf de caille et un morceau d’anchois à l’huile. Décorez de quelques herbes et piquez avec un cure-dents.
6/Dans un petit bol, mélangez 2 cuillerées bien pleines de rillettes de thon avec quelques câpres hachés grossièrement au couteau. Répartissez cette préparation sur quatre tartines. Ajoutez un peu d’oeuf haché et un anchois à l’huile.
7/ Sur les quatre dernières tartines, étalez les rillettes de thon. Ajoutez une lamelle de poivron, une crevette et une olive. Fixez le tout à l’aide d’un cure-dents.
A servir accompagné d’une Première Bulle crémant Premium:
Première Bulle Premium
source : De vous à moi.com