Les Balades de Flandry refont leur entrée à partir du Jeudi 6 juin. A travers la visite du domaine de Flandry, au cœur de la ville de Limoux, venez découvrir ou redécouvrir une partie de l’histoire de la ville, de ses vins, de son patrimoine...
Il y a 7 000 ans, les Hommes récoltaient déjà la pistache pour sa valeur énergétique et antioxydante très intéressante ainsi que son goût savoureux. Saviez-vous que la pistache n’est pas une noix ? Et oui, c’est ce qu’on appelle un fruit à écale et oléagineux (un fruit...
Avant de commencer, quelques mots sur l’entrecôte. Concernant la cuisson de votre entrecôte, sachez que le gras qui l’entoure la nourrira en fondant, il ne faut donc pas l’enlever. Comme la côte, il faut la mettre sur le grill à feu vif et la saisir...
Le Merlu qu'on appelle aussi le Colin, vit le long des côtes et au large, jusqu’à 100 m de profondeur, de la France. C'est un poisson de belle taille puisqu'il peut mesurer jusqu'à 27 cm de large à 1 m de long. Sa chair est délicate...
Pour la rentrée, nous vous proposons une délicieuse recette de tartare de saumon ! Suite à la publication de la recette du mois dernier, vous avez été nombreux à nous demander une autre recette en accord avec la Blanquette Diaphane Grande Cuvée, alors voilà, vos désirs...
Nous vous proposons donc une délicieuse recette de sushi burger que nous avons trouvé sur le blog « 750g » à déguster avec notre Blanquette de Limoux, Diaphane grande cuvée. C’est l’été, il fait beau et chaud, et on a envie de cuisiner des petits plats légers,...
Quelques mots sur les crevettes On apprécie davantage les mets qu’on connaît, vous n’êtes pas d’accord ? En rédigeant cet article, je suis devenue une experte en crevette ! (oui oui je vous assure). Par exemple, saviez-vous que la taille et la couleur des crevettes dépendent de l'endroit...
Découvrez un pan de l’histoire de Limoux et de la cave Sieur d’Arques, de ses vins et de son patrimoine au travers de l’insolite domaine de Flandry, véritable trésor au cœur de la ville. Discover a part of the history of Limoux and the Sieur d’Arques...
C’est l’été et donc le retour des pêches ! Riches en antioxydants et en fibres, nous vous conseillons de les acheter bio et de ne pas les peler avant de les consommer pour pouvoir profiter de toutes ses propriétés. C’est un des fruits les plus consommés durant la...
A l’occasion de notre partenariat avec Gault et Millau, le célèbre guide gastronomique français, nous avons le plaisir de vous présenter la dégustation de notre vin Toques & Clochers, terroir Autan, commenté par le sommelier Jean-Michel Deluc. Les jours rallongent, on sort les sandales et les...