Pour la petite histoire, nous mangeons des crêpes depuis le Vème siècle ! La tradition voulait que l’on fasse des crêpes avec la farine de l’année précédente, symbole de prospérité pour l’année à venir. La chandeleur a lieu le 2 février, soit 40 jours après Noël. Facile à...
Limoux est connu pour sa blanquette, mais faites-vous la différence entre la blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle et la Méthode Ancestrale ?
Après les gourmandises des fêtes, place à la première et incontournable douceur de l'année ! Traditionnellement fourrée de crème d’amande ou de frangipane, la galette des rois se décline néanmoins en plusieurs saveurs : chocolat, fruits, épices… Aujourd’hui, nous vous proposons la recette traditionnelle de la galette des rois à la frangipane. Sa préparation va vous demander du temps, mais le jeu en vaut la chandelle !