A Limoux, les vins effervescents font partie de l’histoire et l’héritage de la région. Historiquement le premier vin effervescent est né tout près de Limoux, au cœur de l’Abbaye de Saint Hilaire. Depuis, la Blanquette et le Crémant de Limoux représente les vins effervescents du...
Pour la rentrée, nous vous proposons une délicieuse recette de tartare de saumon ! Suite à la publication de la recette du mois dernier, vous avez été nombreux à nous demander une autre recette en accord avec la Blanquette Diaphane Grande Cuvée, alors voilà, vos désirs...
Nous vous proposons donc une délicieuse recette de sushi burger que nous avons trouvé sur le blog « 750g » à déguster avec notre Blanquette de Limoux, Diaphane grande cuvée. C’est l’été, il fait beau et chaud, et on a envie de cuisiner des petits plats légers,...
Pour la petite histoire, nous mangeons des crêpes depuis le Vème siècle ! La tradition voulait que l’on fasse des crêpes avec la farine de l’année précédente, symbole de prospérité pour l’année à venir. La chandeleur a lieu le 2 février, soit 40 jours après Noël. Facile à...
La semaine du goût est un événement français qui a lieu du 09 au 15 Octobre 2017 et qui est une occasion d’éduquer son palais, de découvrir de nouvelles saveurs et de mettre un nom sur des arômes. Elle favorise les rencontres entre les professionnels de la terre...
Commençons l'année 2017 par une recette facile, histoire de se lancer doucement : une recette de Bagel au saumon fumé, à la pomme et aux deux fromages. Et nous verrons quel vin accompagnera au mieux ce bagel. Populaire dans la cuisine américaine et diffusée largement par...
Limoux est connu pour sa blanquette, mais faites-vous la différence entre la blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle et la Méthode Ancestrale ?