Mercredi 3 septembre avait lieu au Château de Flandry une session de formation à la dégustation des baies. L'objectif était de sensibiliser les vignerons à l’évolution de la maturité des raisins, et leur permettre de mettre en parallèle les contrôles de maturité et le taux de sucre du raisin. Pour aller un...
Le 23 août dernier, les compagnons-vignerons aux côtés de Sieur d’Arques avaient fait tout ce qu’il fallait pour redonner de l’élan et du dynamisme au Ban des Vendanges de Flandry. Une assemblée générale se tenait en matinée.
Le syndicat de défense du Cru Limoux veut profiter des vendanges pour répertorier des clones de Mauzac (dont la diversité génétique est menacée) et compléter le conservatoire des cépages de Flandry.
Conserver la variabilité génétique du cépage Mauzac, variété historique de l'AOC Limoux, c'est l'objectif que se sont fixés la Chambre d'Agriculture, le Cru Limoux et les Vignerons Sieur d'Arques sur le domaine de Flandry. Si l'extinction de cette variété, peu cultivée dans le monde, n'est pas en jeu (le Mauzac est cultivé à Limoux et Gaillac), sa diversité génétique est en revanche menacée par le renouvellement du vignoble depuis plus de 30 ans.