La période des fêtes de fin d'année, celle qui se caractérise par des longs repas entourés des gens que l'on aime, du feu de cheminée, et de la neige qui tombe. Vous manquez d’inspiration pour ravir vos convives ? Je vous propose une recette de...
Le Merlu qu'on appelle aussi le Colin, vit le long des côtes et au large, jusqu’à 100 m de profondeur, de la France. C'est un poisson de belle taille puisqu'il peut mesurer jusqu'à 27 cm de large à 1 m de long. Sa chair est délicate...
La lotte, que l’on appelle aussi la baudroie, est un poisson excellent mais très laid, c’est la raison pour laquelle il est généralement commercialisé sans sa tête. Mesurant environ un mètre de long et dotée en plus d'une large bouche brunâtre, ce poisson sans écailles...