La période des fêtes de fin d'année, celle qui se caractérise par des longs repas entourés des gens que l'on aime, du feu de cheminée, et de la neige qui tombe. Vous manquez d’inspiration pour ravir vos convives ? Je vous propose une recette de...
Il y a 7 000 ans, les Hommes récoltaient déjà la pistache pour sa valeur énergétique et antioxydante très intéressante ainsi que son goût savoureux. Saviez-vous que la pistache n’est pas une noix ? Et oui, c’est ce qu’on appelle un fruit à écale et oléagineux (un fruit...
Le Merlu qu'on appelle aussi le Colin, vit le long des côtes et au large, jusqu’à 100 m de profondeur, de la France. C'est un poisson de belle taille puisqu'il peut mesurer jusqu'à 27 cm de large à 1 m de long. Sa chair est délicate...
Pour la rentrée, nous vous proposons une délicieuse recette de tartare de saumon ! Suite à la publication de la recette du mois dernier, vous avez été nombreux à nous demander une autre recette en accord avec la Blanquette Diaphane Grande Cuvée, alors voilà, vos désirs...
Les beaux jours reviennent et nous avons une envie particulière de tarte aux fruits chez Sieur d’Arques. Depuis quelques jours, nous pouvons voir apparaître les longues et colorées tiges de rhubarbe sur les différents étalages. Riche en calcium, magnésium, potassium et en phosphore, la rhubarbe...
Pour ce mois-ci, nous avons décidé de vous proposer une recette végétarienne de crémeux aux champignons, eh oui de temps en temps ça fait du bien et parmi vous certain ne mangent pas ou peu de viande. Nous avons donc pensé à vous chers végétariens,...
La lotte, que l’on appelle aussi la baudroie, est un poisson excellent mais très laid, c’est la raison pour laquelle il est généralement commercialisé sans sa tête. Mesurant environ un mètre de long et dotée en plus d'une large bouche brunâtre, ce poisson sans écailles...
L’été et les beaux jours arrivant, il est de coutume de se réunir entre amis ou en famille autour d’un bon repas et de finir sur une petite note sucrée. C’est ce que nos clients Australiens Gumleys et Lawsons nous ont fait partager en nous envoyant...
Les fêtes approchent et cette année vous souhaitez remplacer la traditionnelle volaille de Noël par du poisson ? Testez cette recette spéciale fête !
Préparation : 20 Min. Cuisson: 1h- Attente 1h Pour 6 personnes: 120g de petits-beurre 400g de fromage blanc en faisselle 50g de beurre 3 petits-suisses 80g de sucre blond de canne 2 oeufs 1 citron vert bio 1 pincée de sel FAITES EGOUTER le fromage blanc dans une passoire. Mettez les biscuits dans un sac en...
