26 Mar Repas de Gala Toques et Clochers 2013

Pour les fins palais, voici un petit retour sur le repas de Gala qui a clôturé le magnifique weekend de Toques et Clochers 2013.

Aux commandes cette année le chef Régis Marcon épaulé par Helen Traiteur d’Avignon.

http://www.regismarcon.fr/

http://www.helentraiteur.com/

Repas de Gala - Toques et Clochers 2013

Entrée:

Cuillères gourmandes

• Houmous Vellave
• Boeuf carotte
• Pannequet concombre saumon fumé
• Salsifi

Gala Toques et Clochers 2013 - Cuillères gourmandes

Plat 1:

Brochettes de Saint Jacques, asperges et morilles, sabayon grillé

Gala Toques et Clochers 2013 - Brochettes de Saint Jacques

Plat 2:

Couci- couça d’agneau au praliné de cèpes, fricot de légumes primeurs

Gala Toques et Clochers 2013 - Couci- Couça d'agneau

Couci_ Couça d'agneau

Fromages:

• Fourme Valcivière
• Salers
• Saint Nectaire

Dessert:

Autour du chocolat

Gala Toques et Clochers 2013 - Autour du Chocolat

Téléchargez ici le menu complet :  menu gala 2013-2-v