05 Sep Une nouvelle reconnaissance internationale : Le Japon !
Ce mois de septembre, mois de vendange, voit les routes de l’appellation Limoux sillonné par une multitude d’engin chargé de raisin d’une magnifique couleur vert-jaune dorée.
La plupart de ces raisins finirons dans les pressoirs de la cave Sieur d’Arques qui vinifie 70% de l’AOC Limoux. Cela nous donne une expertise et une légitimité reconnu dans le monde entier. Pour preuve, nous avons reçu la visite, début septembre, de M. Shinya Tasaki, élu meilleur sommelier du monde en 1995. Il a tenu à faire visiter la cave aux élèves de son école de sommellerie, venu exprès du Japon.
Un véritable honneur pour Sieur d’Arques !
En savoir plus :
